עוגת שוקולד אינגליש קייק אחת פרווה: מתכון מושלם, קל להכנה וטעים להפליא!

מחפשים מתכון פשוט וקליל לעוגת שוקולד אינגליש קייק אחת פרווה שתמיד תצא לכם מושלמת? הגעתם למקום הנכון! במדריך זה, נשתף אתכם בכל הסודות להכנת עוגה עשירה, רטובה וטעימה להפליא, שתכבוש את לב כל מי שיטעם ממנה.

המתכון:

מצרכים:

• 2 כוסות קמח
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס קקאו
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס מים רותחים
• 1/2 כוס שמן
• 1 כפית תמצית וניל
• 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ (אופציונלי)

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות Celsius. משמנים שתי תבניות אינגליש קייק.
2. בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, המים הרותחים, השמן ותמצית הוניל.
4. שופכים את תערובת הנוזלים לתערובת היבשים ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מוסיפים את השוקולד הקצוץ (אם משתמשים) ומערבבים קלות.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות האינגליש קייק.
7. אופים את העוגות במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכזן יוצא נקי.
8. מוציאים את העוגות מהתנור ומצננים אותן בתבניות למשך 10 דקות לפני ההיפוך לרשת לצינון מוחלט.
9. ניתן לצפות את העוגות בגנאש שוקולד, קצפת צמחית או אבקת סוכר.

טיפים:

• לשימוש בעוגה רטובה עוד יותר, ניתן להוסיף 1/4 כוס מיץ תפוזים או קפה לתערובת הנוזלים.
• ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב או לבן.
• למי שמעוניין בעוגה עשירה יותר, ניתן להוסיף 1/2 כוס אגוזים קצוצים או פירות יבשים לתערובת הבלילה.
• חשוב לא להקציף את הבלילה יתר על המידה, אחרת העוגה עלולה לצאת יבשה.
• ניתן לאחסן את העוגה בכלי אטום במקרר עד 4 ימים.

שאלות ותשובות:

ש: האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?

ת: כן, ניתן להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן 1:1. חשוב לוודא שהקמח ללא גלוטן מכיל אבקת אפייה.

ש: האם ניתן להכין את העוגה טבעונית?

ת: כן, ניתן להחליף את הביצים ב-2 כפות זרעי פשתן טחונים שהושרו במים פושרים למשך 10 דקות.

ש: האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית אחת גדולה?

ת: כן, ניתן לאפות את העוגה בתבנית אחת גדולה בקוטר 24 ס"מ. זמן האפייה יעלה מעט, ל-40-45 דקות.

מחקרים:

• מחקר שפורסם בכתב העת "Nutrition" מצא כי אכילת אגוזים יכולה לשפר את בריאות הלב ולהפחית את הסיכון למחלות כרוניות.
• מחקר שפורסם בכתב העת "The Journal of Nutrition" מצא כי אכילת פירות יבשים יכולה לשפר את העיכול ולחזק את המערכת החיסונית.

שדרוג עוגת שוקולד אינגליש קייק אחת פרווה: טיפים והמלצות

עוגת שוקולד אינגליש קייק אחת פרווה היא עוגה נהדרת בפני עצמה, אך ניתן לשדרג אותה עוד יותר עם תוספות וטכניקות אפייה מיוחדות. הנה כמה רעיונות:

שוקולד:

• השתמשו בשוקולד איכותי עם אחוז גבוה של מוצרי קקאו. שוקולד מריר יעניק לעוגה טעם עשיר ועמוק יותר, בעוד ששוקולד חלב ייתן לה טעם מתוק יותר.
• ניתן להוסיף סוגים שונים של שוקולד, כמו שוקולד לבן או שוקולד אגוזים, כדי ליצור טעם ייחודי.
• קצצו את השוקולד גס או דק לפי העדפתכם. שוקולד קצוץ גס ייתן לעוגה מרקם מעניין יותר, בעוד ששוקולד קצוץ דק ייתן לה טעם אחיד יותר.

תוספות:

• הוסיפו אגוזים קצוצים, פירות יבשים או שבבי שוקולד צ'יפס לבלילה.
• ערבבו מעט תבלינים כמו קינמון, ציפורן או ג'ינג'ר לתערובת הבלילה.
• הוסיפו שכבת ריבה או גנאש שוקולד בין שתי שכבות של עוגה.
• צפו את העוגה בקצפת צמחית, גנאש שוקולד או אבקת סוכר.

טכניקות אפייה:

• אפו את העוגה בתבנית אינגליש קייק אחת גדולה במקום שתי תבניות קטנות. כך תקבלו עוגה גבוהה יותר עם מרקם אחיד יותר.
• השתמשו בתבנית אפייה משומנת היטב ומקומחת קלות כדי למנוע מהעוגה להידבק.
• מלאו את תבניות האפייה רק עד ¾ מגובהן כדי למנוע מהעוגה לעלות על גדותיה.
• בדקו את העוגה עם קיסם שיניים לפני הוצאתה מהתנור. הקיסם אמור לצאת נקי עם פירורים לחים מעטים.
• צננו את העוגה לחלוטין לפני הציפוי.

עם קצת יצירתיות, תוכלו להפוך את עוגת שוקולד אינגליש קייק אחת פרווה לקינוח מיוחד במינו שכולם ייהנו ממנו.

סיכום:

עוגת שוקולד אינגליש קייק אחת פרווה היא קינוח קל להכנה, טעים ובריא. היא מתאימה לכל אירוע ולכל גיל, ותמיד תתקבל בשמחה על ידי כל מי שיטעם ממנה. אז למה אתם מחכים? צאו לאפות עוד היום ותיהנו מעוגת שוקולד מושלמת!