מחפשים קינוח טעים, קל להכנה ומהיר? עוגת תפוחים ללא גלוטן היא הבחירה המושלמת עבורכם! מתכון זה דורש רק 10 דקות הכנה ומרכיבים פשוטים שישנם כנראה כבר במזווה שלכם. התוצאה היא עוגה רכה, עסיסית ומלאת בטעם תפוחים משגע.
מתכון
מצרכים:
- 2 כוסות קמח ללא גלוטן (תערובת קמחים או קמח שקדים)
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קינמון טחון
- 3 תפוחים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
הכנה:
- חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ערבבו בקערה גדולה את קמח ללא גלוטן, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הסוכר, שמן קוקוס מומס, ביצים, תמצית וניל וקינמון.
- הוסיפו את תערובת החומרים היבשים לתערובת החומרים הרטובים וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
- ערבבו את קוביות התפוחים עם 1 כף קמח ללא גלוטן.
- קפלו את התפוחים בעדינות לתוך תערובת העוגה.
- שפכו את התערובת לתבנית אינגליש קייק משומנת.
- אפו בתנור שחומם מראש למשך 30-35 דקות, או עד שקיסם שיניים המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
- צננו את העוגה לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
ש: האם ניתן להחליף את קמח ללא גלוטן בסוג אחר של קמח?
ת: כן, ניתן להחליף את קמח ללא גלוטן בתערובת קמחים אחרת ללא גלוטן, או בקמח שקדים. ייתכן שתצטרכו להתאים מעט את כמות הנוזלים בהתאם לסוג הקמח בו אתם משתמשים.
ש: האם ניתן להוסיף תוספות אחרות לעוגה?
ת: כן, ניתן להוסיף מגוון תוספות לעוגה, כגון אגוזים קצוצים, צימוקים, או שבבי שוקולד.
ש: איך ניתן לאחסן את העוגה?
ת: ניתן לאחסן את העוגה בטמפרטורת החדר למשך עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא את העוגה עטופה היטב למשך עד חודשיים.
טיפים
- השתמשו בתפוחים מסוג גרני סמית' לקבלת עוגה עם טעם חמצמץ מעט.
- ניתן להוסיף 1/4 כוס מיץ תפוזים לתערובת העוגה לקבלת טעם הדרים מרענן.
- קשטו את העוגה באבקת סוכר, קינמון טחון או קצפת טרייה לפני ההגשה.
מחקרים
- מחקר שנערך לאחרונה מצא שאנשים שאכלו עוגות ללא גלוטן דיווחו על תחושת שובע רבה יותר מאשר אלה שאכלו עוגות רגילות.
- מחקר נוסף מצא שאכילת עוגות ללא גלוטן יכולה לשפר את בריאות מערכת העיכול אצל אנשים הסובלים מצליאק או רגישות לגלוטן.
שדרוג עוגת תפוחים ללא גלוטן ב-10 דקות: טיפים והמלצות
רוצים לקחת את עוגת התפוחים שלכם לרמה הבאה? הנה כמה טיפים והמלצות לשדרוג המתכון:
טעמים:
- תבלינים: הוסיפו 1/4 כפית ציפורן טחונה או אגוז מוסקט טחון לתערובת החומרים היבשים לקבלת טעם חורפי חמים.
- תמציות: החליפו את תמצית הוניל בתמצית שקדים או תמצית תפוזים לקבלת טעם ייחודי.
- אלכוהול: הוסיפו 1/4 כוס ברנדי או ליקר תפוחים לתערובת החומרים הרטובים לקבלת טעם עשיר ומעודן.
מרקם:
- אגוזים: ערבבו 1/2 כוס אגוזים קצוצים, פקאנים או אגוזי מלך עם קוביות התפוחים לפני הוספתם לתערובת העוגה.
- שוקולד: ערבבו 1/2 כוס שבבי שוקולד מריר או חלב מתוק עם קוביות התפוחים לפני הוספתם לתערובת העוגה.
- קוקוס: ערבבו 1/2 כוס קוקוס מגורר עם קוביות התפוחים לפני הוספתם לתערובת העוגה.
מראה:
- פירות יער: קשטו את העוגה בפירות יער טריים, כמו אוכמניות, פטל או תותים, לפני ההגשה.
- אבקת סוכר: פזרו אבקת סוכר על העוגה לפני ההגשה לקבלת מראה אבקתי יפה.
- רוטב קרמל: הכינו רוטב קרמל פשוט משמנת וחמאה ושפכו אותו על העוגה לפני ההגשה.
טיפים נוספים:
- השתמשו בתפוחים מסוגים שונים לקבלת מרקם וטעם מגוונים.
- צננו את העוגה במקרר למשך שעתיים לפחות לפני ההגשה לקבלת מרקם יציב יותר.
- קפאו את העוגה עטופה היטב למשך עד חודשיים.
- היו יצירתיים ונסו שילובים שונים של טעמים ומרקמים!
עם קצת יצירתיות, תוכלו להפוך את עוגת התפוחים ללא גלוטן שלכם למאפה ייחודי ומרשים שכולם ייהנו ממנו.
סיכום
עוגת תפוחים ללא גלוטן היא קינוח טעים, קל להכנה ומהיר שכולם יהנו ממנו. המתכון הזה הוא דרך מצוינת להשתמש בתפוחים טריים וליהנות מקינוח בריא ומזין.
הערות:
- ניתן להתאים את המתכון הזה לטעמכם האישי.
- חשוב להשתמש במרכיבים איכותיים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- תהנו מהאפייה!
אני מקווה שנהניתם מהמתכון הזה! אשמח לשמוע בתגובות אם ניסיתם אותו ומה חשבתם עליו.
בנוסף, הנה עוד כמה טיפים להכנת עוגת תפוחים ללא גלוטן מושלמת:
- ודאו שהתנור שלכם מחומם מראש לטמפרטורה הנכונה.
- ערבבו את המרכיבים היבשים והרטובים בנפרד לפני שאתם מאחדים אותם.
- אל תערבבו יתר על המידה את הבלילה, אחרת העוגה עלולה להיות קשה.
- אפו את העוגה עד שהיא זהובה ומוצקה למגע.
- צננו את העוגה לגמרי לפני ההגשה.
עם קצת תרגול, תוכלו להכין עוגות תפוחים ללא גלוטן טעימות כמו של קונדיטוריה!
בתיאבון!