עוגת תפוחים עם שיבולת שועל ללא קמח

מחפשים קינוח קל, בריא וטעים להכנה? עוגת תפוחים עם שיבולת שועל ללא קמח היא הפתרון המושלם! עוגה זו משלבת את הטעמים הקלאסיים של תפוחים וקינמון עם היתרונות הבריאותיים של שיבולת שועל. היא קלה להכנה ומתאימה לכל המשפחה, גם למי שאלרגי לגלוטן או סוכר.

להיט קוצץ ירקות במחיר אטרקטיבי :

המתכון:

מצרכים:

• 2 כוסות שיבולת שועל
• 1 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס אגוזים טחונים (אופציונלי)
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט (אופציונלי)
• 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
• 1/2 כוס מייפל טבעי
• 1/2 כוס סילאן (או דבש)
• 4 ביצים
• 3 תפוחים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1/2 כוס צימוקים (אופציונלי)

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה מרובעת בגודל 20 ס"מ.
2. בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, קמח השקדים, אגוזים טחונים (אם משתמשים), אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, קינמון ואגוז מוסקט (אם משתמשים).
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד שמן קוקוס מומס, מייפל, סילאן וביצים.
4. מוסיפים את תערובת החומרים הרטובים לתערובת החומרים היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מקפלים פנימה את קוביות התפוחים והצימוקים (אם משתמשים).
6. יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ומיישרים את פני השטח.
7. אופים במשך 40-50 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
8. מצננים את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני ההגשה.

טיפים:

• ניתן להחליף את קמח השקדים בקמח כוסמין או בקמח אורז.
• ניתן להוסיף לעוגה אגוזים קצוצים, פירות יבשים או תבלינים אחרים לפי הטעם.
• ניתן להגיש את העוגה עם קצפת, יוגורט או גלידה.
• ניתן לאחסן את העוגה במקרר בקופסה אטומה עד 5 ימים.

שאלות ותשובות:

ש: האם ניתן להכין את העוגה ללא ממתיקים?

ת: כן, ניתן להכין את העוגה ללא ממתיקים. במקרה זה, ניתן להחליף את המייפל והסילאן ב-1/2 כוס דבש או 1/3 כוס רוטב תפוחים.

ש: האם ניתן להכין את העוגה טבעונית?

ת: כן, ניתן להכין את העוגה טבעונית. במקרה זה, יש להחליף את הביצים ב-1/2 כוס רסק תפוחים או ב-1/4 כוס פירה בננות, ולהשתמש בחלב צמחי במקום שמן קוקוס.

מחקרים:

• מחקר שפורסם בכתב העת "Nutrition Journal" מצא כי צריכת שיבולת שועל קשורה בסיכון מופחת למחלות לב וכלי דם.
• מחקר נוסף שפורסם בכתב העת "Diabetes Care" מצא כי שיבולת שועל יכולה לעזור לשלוט ברמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2 .

היתרונות של עוגת תפוחים עם שיבולת שועל ללא קמח:

• בריאה: עוגה זו עשירה בסיבים תזונתיים, חלבון וויטמינים ומינרלים. שיבולת שועל היא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, אשר יכולים לעזור לשפר את בריאות מערכת העיכול, להוריד את רמות הכולסטרול ולשלוט ברמות הסוכר בדם. תפוחים הם מקור מצוין לוויטמינים C ו-A, כמו גם נוגדי חמצון.
• טעימה: עוגה זו רכה, לחה ומלאת בטעם תפוחים וקינמון.
• קלה להכנה: העוגה מוכנה תוך פחות משעה.
• מתאימה לכל המשפחה: העוגה מתאימה לילדים ולמבוגרים כאחד, וגם למי שאלרגי לגלוטן או סוכר.

טיפים לאחסון:

• ניתן לאחסן את העוגה במקרר בקופסה אטומה עד 5 ימים.
• ניתן להקפיא את העוגה עד 3 חודשים.

שדרוג עוגת תפוחים עם שיבולת שועל ללא קמח:

רוצים לקחת את עוגת התפוחים שלכם לשלב הבא? הנה כמה רעיונות לשדרוג:

• הוסיפו תבלינים: נסה להוסיף כפית ג'ינג'ר טחון, אגוז מוסקט טחון או ציפורן טחונה לבלילה לקבלת טעם חם ועשיר יותר.
• שדרגו את התפוחים: השתמשו בזנים שונים של תפוחים, כמו גרני סמית', פינק ליידי או גאלה, לכל טעם ייחודי. אפשר גם לאפות את התפוחים מראש עם קצת סוכר, חמאה וקינמון לפני הוספתם לבלילה.
• הוסיפו פירות יבשים: צימוקים, חמוציות או משמש מיובש יכולים להוסיף מתיקות וטעם טעים לעוגה.
• שדרגו את הציפוי: במקום פשוט לפזר אבקת סוכר על העוגה, אפשר להכין ציפוי קרם גבינה, גנאש שוקולד או זיגוג מייפל.
• הוסיפו אגוזים: אגוזים קצוצים, כמו פקאנים, אגוזי מלך או שקדים, יכולים להוסיף קראנצ'יות וטעם נהדר לעוגה.
• הפוך אותה לטבעונית: החליפו את הביצים ב-1/2 כוס רסק תפוחים או ב-1/4 כוס פירה בננות, והשתמשו בחלב צמחי במקום שמן קוקוס.
• הוסיפו תוספות מיוחדות: נסה להוסיף שוקולד צ'יפס, שבבי קוקוס או קוקוס טחון לבלילה לקבלת טוויסט טעים.

עם קצת יצירתיות, אפשר בקלות להפוך את עוגת התפוחים הבסיסית הזו לקינוח מיוחד ומרשים. תהנו!

לסיכום:

עוגת תפוחים עם שיבולת שועל ללא קמח היא בחירה מצוינת וקלה להכנה עבור קינוח בריא וטעים. היא משלבת את הטעמים הקלאסיים של תפוחים וקינמון עם היתרונות הבריאותיים של שיבולת שועל. העוגה מתאימה לכל המשפחה, גם למי שאלרגי לגלוטן או סוכר.