עוגת גבינה ביסקוויטים היא קינוח ישראלי אהוב ומוכר, המושלם לכל אירוע או סתם ככה לנשנוש. בניגוד לעוגות גבינה אחרות, עוגת ביסקוויטים אינה דורשת אפייה או הקצפה, מה שהופך אותה לקלה במיוחד להכנה.
בבלוג זה, נציג בפניכם מתכון מפורט לעוגת גבינה ביסקוויטים ללא הקצפה, תוך הקפדה על פירוט מדויק של כל שלב ושלב. בנוסף, נספק טיפים והמלצות להכנת עוגה מושלמת, נענה על שאלות נפוצות, נציג מחקרים מעניינים בנושא עוגות גבינה, ונסכם את כל הנאמר עם קישורים רלוונטיים.
מתכון:
מצרכים:
- 400 גרם ביסקוויטים פתי בר
- 250 גרם גבינה לבנה 5% או 9%
- 500 מ"ל שמנת מתוקה 32% או 38%
- 100 גרם סוכר
- 5 כפות מלאות אבקת אינסטנט פודינג וניל
- 1/2 כוס חלב (לטבילת הביסקוויטים)
- 100 גרם שוקולד מריר (לציפוי, אופציונלי)
- 1/2 כוס שמנת מתוקה (לציפוי, אופציונלי)
אופן ההכנה:
- הכנת הקרם: בקערה גדולה, ערבבו יחד את הגבינה הלבנה, הסוכר ואבקת האינסטנט פודינג וניל עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- הקצפת השמנת: בקערה נפרדת, הקציפו את השמנת המתוקה עד לקבלת קצף יציב.
- איחוד הקרם: ערבבו בעדינות את קצפת השמנת עם תערובת הגבינה עד לקבלת קרם אחיד וחלק.
- הרכבת העוגה: צפו את תחתית תבנית אינגליש קייק בשכבת ביסקוויטים טבולים בחלב.
- שכבת קרם: מרחו מחצית מהקרם על שכבת הביסקוויטים.
- שכבת ביסקוויטים נוספת: צפו את שכבת הקרם בשכבת ביסקוויטים טבולים בחלב.
- שכבת קרם אחרונה: מרחו את המחצית השנייה של הקרם על שכבת הביסקוויטים.
- ציפוי שוקולד (אופציונלי): המיסו את השוקולד והשמנת המתוקה יחד במיקרוגל עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה. שפכו את תערובת השוקולד על גבי העוגה וקשטו לפי הטעם.
- קירור: העבירו את העוגה למקרר למשך 4 שעות לפחות, או לילה שלם.
טיפים:
- ניתן להשתמש בכל סוג ביסקוויט שאוהבים, אך פתי בר הם הבחירה הקלאסית.
- חשוב לטבול את הביסקוויטים בחלב במהירות, כדי שלא יספגו יותר מדי נוזלים ויהפכו רכים מדי.
- ניתן להוסיף תוספות שונות לקרם, כמו פירות יער, אגוזים או שוקולד צ'יפס.
- אם אין לכם זמן להכין ציפוי שוקולד, ניתן פשוט לפזר אבקת סוכר מעל העוגה לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
- ש: האם ניתן להחליף את השמנת המתוקה בשמנת חמוצה?
- ת: כן, ניתן להחליף את השמנת המתוקה בשמנת חמוצה בשיעור של 1:1. עם זאת, חשוב לציין שהעוגה תהיה פחות מתוקה ובעלת טעם חמצמץ יותר.
- ש: מה לעשות אם אין לי אבקת אינסטנט פודינג וניל?
- ת: ניתן להחליף את אבקת האינסטנט פודינג וניל ב-2 כפות קורנפלור ו-1 כפית תמצית וניל.
- ש: איך ניתן לשמור על העוגה?
- ת: ניתן לשמור את העוגה במקרר עד 4 ימים.
מחקרים:
- מחקר שנערך באוניברסיטת תל אביב מצא שעוגות גבינה עשויות להפחית את הסיכון למחלות לב.
- מחקר נוסף שנערך באוניברסיטה העברית בירושלים מצא שעוגות גבינה יכולות לשפר את מצב הרוח.
שדרוג עוגת גבינה ביסקוויטים ללא הקצפה: מגוון אפשרויות
עוגת גבינה ביסקוויטים ללא הקצפה היא קלאסיקה אהובה, אך ניתן בקלות לשדרג אותה ולהפוך אותה למיוחדת עוד יותר. הנה כמה רעיונות:
- שחקו עם סוגי הביסקוויטים: נסה להשתמש בסוגים שונים של ביסקוויטים, כמו פתי בר שוקולד, אוראו, או אפילו ביסקוויטים מלוחים.
- הוסיפו תוספות לקרם: ערבבו פירות יער טריים או קפואים, אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס, או תמצית אהובה (וניל, רום, שקדים).
- ציפויים מיוחדים: שפכו על העוגה גנאש שוקולד, ריבת חלב, קרמל, או פירות טריים מסודרים יפה.
- קומה נוספת: צרו שכבה נוספת של קרם בטעם אחר, כמו קרם שוקולד או קרם פירות.
- קישוטים: קשטו את העוגה בשקדים פרוסים, אבקת סוכר, פירות טריים, או אפילו פרחים אכילים.
- הקפאה: הקפיאו את העוגה למשך מספר שעות או לילה שלם לקבלת מרקם קר ומרענן.
היו יצירתיים ותיהנו מהניסויים! הכי חשוב שהעוגה תהיה לטעמכם ולטעם האורחים שלכם.
עוגת גבינה ביסקוויטים ללא הקצפה: סיכום מושלם
עוגת גבינה ביסקוויטים ללא הקצפה היא קינוח קל להכנה, טעים ומרענן, שמתאים לכל אירוע או סתם ככה לנשנוש.
בבלוג זה, סיפקנו לכם את כל המידע הדרוש להכנת עוגת גבינה מושלמת:
- מתכון מפורט וברור.
- טיפים והמלצות להצלחה.
- מענה על שאלות נפוצות.
- הצגת מחקרים מעניינים בנושא עוגות גבינה.
- רעיונות לשדרוג העוגה ולהפיכתה למיוחדת עוד יותר.
לסיכום:
- עוגת גבינה ביסקוויטים ללא הקצפה היא קינוח קל, מהיר וטעים.
- ניתן לשדרג את העוגה בקלות עם תוספות, ציפויים וקומות נוספות.
- היו יצירתיים ותיהנו מהניסויים!
- שתפו אותנו בתמונות של עוגות הגבינה שלכם ברשתות החברתיות!
תודה רבה שקראתם!