עוגת תותים וקצפת פשוטה פרווה: מתכון קל ומרענן להפליא

קיץ ישראלי לוהט קורא לקינוח מרענן, קל להכנה וטעים להפליא. עוגת תותים וקצפת פרווה היא בדיוק מה שאתם צריכים! עוגה זו משלבת בצק רך ואוורירי, קצפת עשירה וקרמית, והמון תותים טריים ועסיסיים.

המתכון הזה פשוט להפליא ומתאים גם למתחילים. לא נדרש לכם ציוד מיוחד, וכל המרכיבים זמינים בכל סופרמרקט. תוך זמן קצר תיהנו מעוגה מרשימה וחגיגית שתגרום לכל אורח להתלהב.

המרכיבים:

לבצק:

• 2 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• קורט מלח
• 1 כוס סוכר
• גרידת לימון מכף אחד
• 1/2 כוס שמן
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל

לקצפת:

• 4 כוסות שמנת צמחית
• 1 כוס סוכר
• 1 שקית אינסטנט פודינג וניל

לתותים:

• 500 גרם תותים טריים
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות מים

אופן ההכנה:

הבצק:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. משמנים ומקמחים תבנית אפייה בקוטר 26 ס"מ.
2. בקערה גדולה מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח.
3. בקערה נפרדת, מערבבים סוכר וגרידת לימון. מוסיפים שמן, ביצים ותמצית וניל ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לתערובת החומרים הרטובים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
5. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה ואופים כ-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
6. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.

הקצפת:

1. מקציפים שמנת צמחית וסוכר לקצף יציב.
2. מוסיפים אינסטנט פודינג וניל וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה.

התותים:

1. חותכים את התותים לפרוסות.
2. מערבבים תותים, סוכר ומים בקערה קטנה ומניחים בצד.

הרכבת העוגה:

1. חותכים את העוגה לשתי שכבות.
2. מניחים שכבת עוגה אחת על צלחת הגשה.
3. מורחים מחצית מהקצפת על גבי העוגה.
4. מפזרים מחצית מהתותים על גבי הקצפת.
5. מניחים את שכבת העוגה השנייה על גבי התותים.
6. מורחים את יתרת הקצפת על גבי העוגה.
7. מקשטים ביתרת התותים.

טיפים:

• ניתן להוסיף לבצק אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס או פירות יבשים.
• ניתן להחליף את התותים בפירות טריים אחרים, כגון פירות יער, אפרסקים או בננות.
• ניתן להגיש את העוגה מקושטת בזיגוג שוקולד, אבקת סוכר או קצפת נוספת.

מחקרים:

• מחקרים רבים מצביעים על היתרונות הבריאותיים של צריכת תותים. תותים עשירים בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, המסייעים לשמור על בריאות הלב, מערכת החיסון ומערכת העיכול.
• מחקרים נוספים מצביעים על היתרונות הבריאותיים של צריכת מוצרי חלב צמחיים. מוצרי חלב צמחיים עשירים בחלבון, סידן .

עוגת תותים וקצפת פשוטה פרווה: שאלות ותשובות

ש: האם ניתן להכין את העוגה יום לפני ההגשה?

ת: כן, בהחלט ניתן להכין את העוגה יום לפני ההגשה. מומלץ לשמור אותה במקרר בכלי אטום.

ש: האם ניתן להקפיא את העוגה?

ת: כן, ניתן להקפיא את העוגה לאחר שהיא התקררה לחלוטין. עטפו אותה היטב בניילון נצמד או בכלי אטום לפני ההקפאה. ניתן להפשיר את העוגה במקרר לפני ההגשה.

ש: מה לעשות אם אין לי שמנת צמחית?

ת: ניתן להחליף את השמנת הצמחית בקרם קוקוס קפוא. יש להפשיר את קרם הקוקוס לפני השימוש ולערבב אותו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

ש: האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?

ת: כן, ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן על ידי החלפת הקמח בקמח ללא גלוטן. חשוב לוודא שהקמח ללא גלוטן מכיל אבקת אפייה.

המלצות:

• השתמשו בתותים טריים ואיכותיים לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• הקפידו להקציף את הקצפת עד לקבלת קצף יציב, אחרת היא עלולה לנזול מהעוגה.
• ניתן לקשט את העוגה בדרכים יצירתיות, כגון באמצעות פירות נוספים, פרחים אכילים או שבבי שוקולד.

שדרוג עוגת תותים וקצפת פרווה: הרפתקאות קולינריות

עוגת תותים וקצפת פרווה היא קלאסיקה אהובה, אך ניתן לשדרג אותה בקלות למגוון טעמים ומרקמים חדשים. הנה כמה רעיונות:

שדרוג הבצק:

• הוסיפו תבלינים: נסה להוסיף קינמון, אגוז מוסקט או גרידת תפוז לבצק לקבלת טעם חם ועשיר יותר.
• שחקו עם הקמח: החליפו חלק מהקמח בקמח כוסמין, קמח שיפון או קמח שקדים לקבלת מרקם מעניין וטעם ייחודי.
• הוסיפו פירות יבשים או אגוזים: קצצו אגוזים, שקדים, אגוזי פקאן או פירות יבשים כמו חמוציות, צימוקים או תאנים וערבבו אותם בבצק לקבלת טעם ומרקם קראנצ'י.

שדרוג הקצפת:

• הוסיפו טעמים: ערבבו תמצית שקדים, ליקר אמרטו או מחית פיסטוק בקצפת לקבלת טעם אגוזי או ארומטי.
• השתמשו בשמנת צמחית בטעמים: קיימות שמנת צמחית בטעמים שונים, כמו וניל, שוקולד או קוקוס, שניתן להשתמש בהן במקום שמנת צמחית רגילה.
• הוסיפו פירות: ערבבו פירות טריים או מקומפוטים, כמו פירות יער, אפרסקים או בננות, בקצפת לקבלת טעם ומרקם מרענן.

שדרוג התותים:

• הקָרָמֶלוּ את התותים: חממו מחבת עם סוכר עד להמסה, הוסיפו את התותים וערבבו עד שהם מצופים בקרמל נוזלי.
• הוסיפו ליקֶר: חתכו את התותים לפרוסות וערבבו אותם עם ליקר אהובכם, כמו אמרטו או גראנד מרנייר, לפני שאתם מפזרים אותם על העוגה.
• שלבו פירות נוספים: חתכו פירות טריים אחרים, כמו פירות יער, אפרסקים או בננות, וערבבו אותם עם התותים לפני שאתם מפזרים אותם על העוגה.

קחו את העוגה שלכם לגבהים חדשים עם שדרוגים יצירתיים אלה!

סיכום:

עוגת תותים וקצפת פשוטה פרווה היא קינוח קל להכנה, מרענן וטעים להפליא. העוגה משלבת בצק רך ואוורירי, קצפת עשירה וקרמית, והמון תותים טריים ועסיסיים.

המתכון הזה מתאים לכל אירוע, החל מארוחת בוקר קלילה ועד לארוחת ערב חגיגית.